Цитата: Работодатель не сообщал ни чего своему бывшему сотруднику.
Ему налоговый орган сообщил об этом. Сказать, что его не уведомили, он не может.
Давайте только википедию цитировать не будем, хотя там все правильно написано...
Ну не исполнил налоговый агент свои обязанности и что? Где то в вики или в НК написано, что в этом случае налогоплательщик освобождается от исполнения своих обязанностей? Нет. Т.е. работник должен в любом случае исполнить свои обязанности налогоплательщика, избавить от них его может только смерть.
Цитата: что бывший работник отрицает любые не удержанные налоги и не желает платить из своего кармана.
Уплата налога из кармана налогового агента прямо запрещена НК (п. 9 ст. 226 НК РФ). Если работник готов доказывать несуществующий факт удержания налога - вперед, в суд.
Ну в принципе работник может внести неудержанный налог в кассу работодателя и тот перечислит его в бюджет, если ему уж так хочется, чтобы именно работодатель вынул из его кармана деньги и отдал их налоговой. В этом случае работодатель предоставит исправленную справку 2-НДФЛ и работнику не нужно будет декларировать доход. Но карман от этого не поменяется.